莲子煲猪肚的好处有哪些

学龄前 2020-01-20 08:35

莲子煲猪肚的好处有哪些?

文章导读 莲子和猪肚都是日常生活中十分常见的两种美食,莲子其中富含大量的莲心碱,可以达到清火的功效,而猪肚其中的营养价值丰富,富含大量的蛋白质以及维生素,莲子煲猪肚是一道滋补身体的美食,经常食用可以对身体起到健胃的功效,同时由于加入了莲子,也可以达到去火的作用。

莲子猪肚汤的功效

莲子猪肚汤的功效?

莲子猪肚汤的汤汁鲜美、猪肚爽脆,美味的同时还非常有营养。其中莲子是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

莲子猪肚汤的做法

莲子猪肚汤

食材:猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。

做法:

1、先准备好上述食材;

2、将猪肚清洗干净,一定要清洗干净哦;

3、将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝;

4、将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉;

5、将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,最后加盐和鸡精调味即可!

莲子猪肚汤要煲多久

做莲子猪肚汤,虽然步骤不难。但相信煲过汤的人都知道,煲汤是一门精细火,除了要有技巧和技术外,还有分外有耐心,因为煲汤的时间可不是几分钟就完事的莲子猪肚汤要煲多久?

在煲猪肚煲鸡汤的时候,还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要1个小时,而在这之前猪肚要飞水,莲子要洗净,还有其它的配料也需要特别准备。莲子猪肚汤保守估计需要1个半小时,但最好还是预留2个小时比较稳妥。

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